不一样的火鸡节 (图文)

玲珑姑娘 · 发表于 2010-11-25 12:24:40

有同学说喜欢看玲珑的随笔，呵呵 ! 可是,怕平时琐碎的事情讲多了, 也没有什么意思。
今天,要讲一讲刚过完了的感恩节,也算是有趣事情, 对新来报到的留学生们来说, 还是觉得挺新鲜的呢!

在海外所有的节日中，我最喜欢感恩节。虽然这一天非常辛苦，要准备十几人的火鸡大餐。

但是,当我送走最后一个客人，仰望天空，繁星璀璨，一片清新明洁，心中便有一份宁静与喜乐。
又是一年了! 上苍的看护与眷顾, 始终与我和您们及家人同在。

玲珑姑娘 · 发表于 2010-11-25 12:31:14

不知为什么中国人少有喜欢吃火鸡的?
有一年感恩节，我的同学携妻带子来拜访， 他告诉我从来不吃火鸡，因为火鸡肉又干又【鞋】。
当他们全家吃完我家的火鸡大餐,“原来火鸡肉可以如此美味", 他与太太高兴的说。

刚过感恩节, 学院放大假, 带上新来报到的留学生们去午餐, 去郊游, 去远足, 玩了一整天。

玲珑姑娘 · 发表于 2010-11-25 12:36:23

今年感恩节，有78村大师父马爷坚磊教路， 胆粗粗学着做了个 充满豉油味道唐人街的火鸡， 火鸡有十多磅重，便与身边的 留学生们 一块儿分享咯。 为什么叫【唐人街豉油味道的火鸡】? 往年, 我会用细火烘烤火鸡2到3个小时，但今年马爷教: 将火鸡洗净并抹上胡椒盐,靚豉油, 糖，酒…腹内外抹均匀, 量根据火鸡大小,个人口味轻重而定,给火鸡全身内外搽上
(尤其是胸部和大腿)
马爷的做法,还将火鸡切分两件? 阿彩华问: 将火鸡切分两下? 甘就吾完整咯 ! (极其怀疑的眼光 ) 马爷曰: 是不好看, 但好吃便行了啊!
(马爷与偶像华哥摄于邮轮上)
(在这里要调侃一下马爷的酷毙史, 马爷的体型虽然与火鸡的 体型极相似， 但比火鸡更有个性，这是不争的事实, Hahahahah…… ！)

511001 · 发表于 2010-11-25 12:36:39

好久不见，原来带学生们去郊游了。早知你是美食家了，估不到你整的火鸡还颇有看头呢。

玲珑姑娘 · 发表于 2010-11-25 12:51:54

这是火鸡进烤箱之前的裸照。
火鸡淹半天好了, 平放，烤箱预热350度。 然后＋分钟后温度调到300度烤1.5小时, 最后把金属纸打开取出烤箱烤到 火鸡变黄变脆 ! 叮, 掂!
烤1个半小时已足够, 对切开來烤的作用于: 又省时间, 又省电。
而且美味汁液可以渗入每一寸肌肤太好了, 不再烘烤2-3个小时(烤3个小时简直浪费柴火)。

玲珑姑娘 · 发表于 2010-11-25 13:01:15

今年烤的火鸡外皮金黄香脆、肉质细致、外焦里嫩。
香浓味美,真有点似加大码XLLL的豉油鸡, 所以才叫成唐人味道的--- ! 它不僅完全不油膩，還保留了火鸡肉該有的香味!
只是卖相不太及格, 可小朋友们垂涎三尺呢。

玲珑姑娘 · 发表于 2010-11-25 13:13:51

记住, 烤箱需要预热350度,烘烤过程根据火鸡重量而定!
有时候, 我们过分地拒绝煮食西餐，其实, 只要用心尝试，很多西餐还是很不错的。

原汁原味，用鬼佬的话讲：Cook with its own juice。

而且营养均衡，餐里有肉类蛋白，淀粉类，沙律的蔬菜纤维.
美国的感恩节在这个周四，基本周三很多公司就开始早早放人， 大家都赶着去超市买食品。 看超市里面都是人,一车一车往里倒，好像不要钱一样似的。 主要是因为到了第二天开门的地方就很少喽。

玲珑姑娘 · 发表于 2010-11-25 13:20:49

说话间那天晚饭的时间，我要全体小小同志们低头祈祷一下，感谢上帝给咱们有火鸡大餐吃。
不管你信不信God，这可是例行公事的一道程序哦！
记得刚来加拿大的时候，感恩节跟邻居的小孩子们上教会,
全部人齐了, 等牧师讲了开场白, 齐齐坐在里面, 闭目祈祷。

玲珑姑娘 · 发表于 2010-11-25 13:32:27

闭目祈祷! 这是我最痛苦的时候，每次都无聊又无奈, 面对上帝， 实在不知道有什么好说的, 没想到若干年后的 今天, 自已还真是半条腿踏入去教会了。
与学生们在祈祷以后开始了【感恩节的大餐】。
突然间发现这个节日和中国的节日十分相似, 亲人朋友同学团聚在一起,聊聊家常,或者讨论 一下时下热门的话题。
整个节日的气氛确实非常温馨, 加上大家表扬食物美味。
让我这个“哎呀阿姨”, 心里觉得很温暖很什么的。。。！
这里要说,非常值得自我感觉良好的是自家做的酱。
自家做的酱, 浇在火鸡肌肤上,顿时味道发生质感的飞跃， 感觉确实不错。 大乌餐吃过了,剩下的胸肉分给学生们回去整三文治返学， 大乌骨头留给自己，可以煮粥或煮汤喝, 好死正!
那些火鸡胸肉远不及火鸡骨头可爱, 似乎弄火鸡餐是因为留恋那些火鸡骨头?
(玲珑真神经! )
没想到还有更神经的。
当玲珑发现一大碟火鸡的 【皮】 集体失踪时， 小胖子从房间里探头出來 用国语说: 母亲, 全体【火鸡皮】已经被我干掉了！ 这小子还会哼几句京戏，搞到不懂中文的大哥哥及 他的竹升同学们 还挺崇拜他的。

玲珑姑娘 · 发表于 2010-11-25 13:46:13

在这边家庭聚会首先要做的就是拟菜单，多少菜?
甜品一定要有，不过通常客人不会空手来，饮料甜品的都会带。
我比较懒，我甜品就直接切水果。
从超市买一些草莓，车厘子,提子, 甜瓜，西瓜等等，切一个大果盘出来。

再冲壶热茶, 大的聚会不太适合炒菜，因为热菜才好吃。
客人陆续到了，要忙着招呼。
所以最好早早拌定些凉菜.

小吃, 要凉的为主，热的菜做3-4 碟己足够了。

水煮鱼,爱死了!

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