七三届环城南旧街坊的聚会引发:环城南旧事.

国际自由人

俏之莲, 讲到吃(牛兰丸)又有人叫(牛连丸), 这也应是我们四邑的过年拜神糕点之一, 也是我们台城人的特色小吃, 我祖母还在世的时后她就会年年都整, 我记得我们水步. 大江最兴的, 别的地放有没有我就不知, 记得那时还有\"禾苔\", 也是用米粉做的, 记得牛兰丸切薄炒荷兰豆还加点腊味下去, 吃起来那个真的叫做__正!

［此帖子已被 国际自由人 在 2007-11-27 15:23:49 编辑过］

惊喜

真系爽返环城南有丐多好野吃,讲起\"水瀑芳莳\"自流口水,真好吃又粉又香.自由人,丐时去水步还有香莳吃吗?

西子

听你讲牛连丸，我口水都流西。我小婶是水步人，整牛连丸最拿手。不过我中意蒸热就吃，清甜，唔下配料。有多，一时吃唔西，用清水浸住，一天换一次水，唔怕坏，吃落去又唔热气。

国际自由人

惊喜:

真系爽返环城南有丐多好野吃,讲起\"水瀑芳莳\"自流口水,真好吃又粉又香.自由人,丐时去水步还有香莳吃吗?

哎呀! 惊喜, 你又回来了, 真是给人一个惊喜了! 你几时回来的吖? 失踪了这么多天才露面, 我们网上的朋友都在寻找你呢!
你一说到水步的番薯我就又有得讲了! 你的水步话一点都不准!我是水步佬哇! 其实水步番薯是分几种的, 有一种叫做\"摈榔薯\",那肉是蓝色的, 有粉摈榔, 还有甜摈榔, 粉摈榔. 还有一种是黄薯, 也分粉和甜薯, 还有白薯和红薯, 还一种是山岗薯, 又有一种是菜地薯, 山岗薯个小偏长, 菜地薯个大偏圆, 现在谱遍乃人喜欢吃山岗薯, 至于吃粉薯又或甜薯, 那是各有所好了!

SYP

国际自由人:
俏之莲, 讲到吃(牛兰丸)又有人叫(牛连丸), 这也应是我们四邑的过年拜神糕点之一, 也是我们台城人的特色小吃, 我祖母还在世的时后她就会年年都整, 我记得我们水步. 大江最兴的, 别的地放有没有我就不知, 记得那时还有\"禾苔\", 也是用米粉做的, 记得牛兰丸切薄炒荷兰豆还加点腊味下去, 吃起来那个真的叫做__正!

［此帖子已被 国际自由人 在 2007-11-27 15:23:49 编辑过］

白沙也兴牛栏丸哇!

国际自由人

旧时水步系台城的缺粮区, 也算是台山的山丘地带, 水田少, 山岗种上番薯木薯, 那也就是他们当时的主粮, 所以当时也不觉得它好吃, 只知填饱肚子就好! 就算\"牛兰丸\"也是一样, 放在盆子里用清水浸着, 每天取上几个用菜煮来当饭吃, 就这样一年一年的传了下来, 现在物质充足了! 已好多人好久都没吃过这种\"牛连丸\"啰! 小一点的都不知道那是何物了!

俏之连

是咯！以前屋企冇冰箱，“牛兰丸”是用清水浸住亏，天天要换水噜。
还有我老白【几代同堂】只脚有D风湿，每逢圩日又叫乡下人在村后瞒可D“春花李”“掉小棒”等等我唔记得咯？用来倒成粉整咸糍吃，也有的整甜糍，我旧市最中意是咸叶糍，吃之前加些少馊酒下去，好正又好吃，还可以补身体去风湿呢！

国际自由人

俏之莲, 烧酒那时自喝过不少, 但\"馊\"酒我却从不敢喝! 你估真系吾怕喝坏了肚子老是找茅厕依莫!

俏之连

大佬； 过个是我台山方言？我妈在我细个时教唔准？我讲唔正你赛物咤嗑正？

yqc

死X忙，聂讲糍来又讲酒，整呆听见细do流西口水。