七三届环城南旧街坊的聚会引发:环城南旧事.

君君

国际自由人

彼岸:

俏之連一現在時代的進步吃牛蘭丸不用這么麻煩\新鮮\急凍的年糕就是當年的------牛蘭丸

彼岸, 现在的年糕不是甜的咩? 还有一种是好像\"牛兰丸\"那样不甜又不咸的咩? 我还是头一次听呢! 好像现在的年糕也是用糯米粉来整的! 系巧又怎样系当年的\"牛兰丸\"呢? 要不一定现在又有新的品种年糕! 是吗?

国际自由人

君君:

君君, 勿你想讲勿呀? 只得见到个孙猴子在上面! 吾系\"孙猴子大闹圣诞节\"估哇!

菠萝

彼岸:

俏之連一現在時代的進步吃牛蘭丸不用這么麻煩\新鮮\急凍的年糕就是當年的------牛蘭丸

彼岸, 现在的年糕不是甜的咩? 还有一种是好像\"牛兰丸\"那样不甜又不咸的咩? 我还是头一次听呢! 好像现在的年糕也是用糯米粉来整的! 系巧又怎样系当年的\"牛兰丸\"呢? 要不一定现在又有新的品种年糕! 是吗?

自由兄,现在超市卖的年糕是糯米粉做的,很多是东南亚出口的,我知道有几款是韩国出口的,炒年糕还不错,但始终与我们以前的\"牛栏丸\"口感不同.

俏之连

那些年糕可能像我们家乡的大龙锦呢？它也有两种【甜的 咸的】我很喜欢咸的，吃起来很香呀？

国际自由人

但是就是没有我们\"牛兰丸\"的那种可以用来炒来吃的风味! 我们的\"牛兰丸\"的特点就是可以用菜肉煮来吃, 我们小时候叫\"糍水\", 那种味道就根本没法找得到的, 还有就是用荷兰豆和菜花, 菜果丝再用一些肉来炒来吃, 那就再好吃不过了! 着样的风味小吃, 你说在别的地方有吃过吗? 这才是\"牛兰丸\"的特色! 而用糯米做的\"大笼金\", 虽然它也有它的特色! 但和\"牛兰丸\"是没法比的!

俏之连

我对整糍有一点点认识，但是整得不好吃，我家婆她会经常在家里整些少来吃。还有咸鸡笼和蛋糕，蛋糕全是用邓面粉 白糖和鸡蛋搞拌而成的，非常好吃！

俏之连

我住在环城南时，我记得有一次逐家逐户去徬糍。【以前凡是有亲切朋友客人来都是这样】我双手拿住布簊装着D糍逐家去给左邻右里，大约行到七十九号门口，我顾着和人家讲话冇看路，刚好那里有一级低下去的，我一出脚就连人带马扑反在地上，那布簊糍泻西落地。当时又好笑又好哭，快快捡起落地的糍就回家。回到家里看看自己的脚又红又肿，起码痛十日八日。

国际自由人

过去乃街坊每逢有亲戚来村(那时亲戚之间的来往叫做去村又或来村, 就算你家在台城, 也是这么叫的), 逐家派糍! 好像是一种风气一样! 那时一条街的街坊也好像一条村的人一样! 有时就是没糍派就是麻糖. 饼仔都是这样的派! 那时就是谁家有甚么喜兴, 都成条街的婶姆去帮手的, 我还记得我大姐结婚时街上的几个好点的婶姆, 在我家做糍和一些准备的工作, 都做了几天! 从不讲甚么报酬! 好像是应份的一样! 我们这些小孩都是在这些婶姆的照顾下, 一天一天的长大的! 一切一切! 记忆如新!......

草心

自由人gg:好快又新年了,我祖家白沙,新年拜神必需品-牛栏丸,刚炊熟上锅时最可口,每年新年我家都炊几冷,但我家祖训教落:牛栏丸不能出屋,只能请别人到家来品尝.到时请你,小兰姐和大家一齐赏面品尝,好不好?