[原创]台山家乡美食

自在 · 发表于 2009-2-13 07:49:43

黄果树瀑布果然是雄伟壮观,美丽极了!使人见到了真象苗家\"酸汤鱼\"的美味一样流西口水.

东来西往 · 发表于 2009-2-13 08:05:48

惊喜大师镜头下的黄果树瀑布真美。

天涯一孤客 · 发表于 2009-2-13 08:51:37

黄果树瀑布美丽壮观，欣赏了。谢谢惊喜大师的上传。

惊喜 · 发表于 2009-2-13 12:14:47

多谢自在,东来,和天涯一孤客,的欣赏.

东来西往 · 发表于 2009-2-13 13:52:39

大师能品尝到正宗的苗家“酸汤鱼”真是令人羡慕。

不知大师走了一趟苗寨回来后还有没有继续呷醋呢，是否真的是走路打蹿蹿？fficeffice\" />

惊喜 · 发表于 2009-2-13 14:27:46

东来西往:

大师能品尝到正宗的苗家“酸汤鱼”真是令人羡慕。
不知大师走了一趟苗寨回来后还有没有继续呷醋呢，是否真的是走路打蹿蹿？fficeffice\" />

东来:由于冇醋呷,买了樽茅台自斟自饮,所以冇行路打蹿蹿.

嫣然 · 发表于 2009-2-13 20:07:24

惊喜jj:丐味酸汤鱼见到流口水,好象用鲤鱼煮的,系吾系又辣又酸啊?

惊喜 · 发表于 2009-2-14 01:16:16

嫣然:

惊喜jj:丐味酸汤鱼见到流口水,好象用鲤鱼煮的,系吾系又辣又酸啊?

嫣然小妹:酸汤鱼一般是先加入特产糟辣椒和本地许多有营养的中草药,借番茄酸烹出自然酸汤,然后将新鲜活鱼下锅煮.苗族的酸汤是米泔水酿制而成的,另再加上番茄泡制出来的红酸汤,味道既香又甜辣中带酸,不过第一次尝很难吃出真正其味.

东来西往 · 发表于 2009-2-14 13:14:40

惊喜大师，据说这苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。
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惊喜 · 发表于 2009-2-14 14:59:58

东来西往:

惊喜大师，据说这苗家酿制酸汤取自高山上的泉水和自种的香糯酿制而成，味型独特、酸鲜可口，在中式烹调味型里未寻到酸汤风味的味型。
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东来:苗族痴醋,吾计则苗家女又苗条又靚.

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