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楼主: 玫瑰玫瑰

镜头下的玫瑰玫瑰花园

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发表于 2012-11-25 06:43:49 | 显示全部楼层

回 马到功成 的帖子

马到功成: 糖油味酒盐加五香粉,先把五花腩蒸半熟,用叉针猪皮后放入焗,在取前擦蜜糖再烧一下就ok了
.马大哥漏了非常重要的一步,要等数小时,表面调味料和水份全干了才放入oven.
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发表于 2012-11-25 06:53:52 | 显示全部楼层

回 玫瑰玫瑰 的帖子

玫瑰玫瑰: 偶遇鸟儿系列冷战
.怎么啦? 昨天没买到相机?
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发表于 2012-11-25 07:02:35 | 显示全部楼层

回 景色 的帖子

景色: joyli:是的,加了红色,出炉前要刷蜜糖 , 当肉的表面出油时上蜜糖,再焗一会要叉烧少少浓才够味。 五花腩这里好像$2.00/LB, 平时喜欢用来蒸咸马、制作腊肉、 .......
.都是因为你,肥花腩才这么珍贵.我先头部队来米国时,五花腩和鸡翅等都可以顺手在工作的超市捡到.
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发表于 2012-11-25 09:25:55 | 显示全部楼层

回 玫瑰玫瑰 的帖子

玫瑰玫瑰: 哇,翠竹丐快学到啦,教下玫瑰啦?和买的一模一样.等safeway猪肉$0.99/lb买包返來做下试验.
我平时是买Costco已经切成条的猪肉来整叉烧的,太多可以分两次。先用盐将肉醃一个钟,然后再用其他混合料醃大约2个钟。秘诀是焗时要将肉挂起来焗,350度大约1小时20分钟,因不同牌子的焗炉温度有所不同,所以Keep the eye on it. 另外焗炉要事先用Foil wrap 遮盖好,否则有得你洗
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发表于 2012-11-25 10:06:43 | 显示全部楼层

回 jy7818 的帖子

jy7818: .严重抗义,叉烧 烧猪腩吾够good,小狗狗.
小狗狗也不用不开心,叫你的主人煮A你吃啦 I have a recipe from 【 Healthy Pet 】 magazine. My dog love it. TURKEY & VEGETABLE FRITTATA 2 cup cooked turkey meat, cut into pieces 1 cup steamed broccli 1 cup steamed cauliflower 4 eggs 1/4 cup plain, low-fat yogurt 【可用鸡胸肉、红罗卜、番薯代替】 平时我煮一半的份量,因不想放入冰箱太久。 Mix turkey & vegetables together in a pie pan. Pour egg & yogurt mixyure on top & stir, making sure the meat & vegetables are coated with egg. Bake at 350 for 30 minutes. 100 calories 15 grams protein 3 grams fat 3 grams carbohydrates
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发表于 2012-11-25 10:53:25 | 显示全部楼层
甘就係,等你实践中寻找经验和批评与自我批评才有进步,你补充了完整了。
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发表于 2012-11-25 10:58:09 | 显示全部楼层
好好学习:天天向上:
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发表于 2012-11-25 11:16:36 | 显示全部楼层
牙擦友你子识,甘你烧料好爸悲。
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发表于 2012-11-25 13:35:19 | 显示全部楼层

回 翠竹 的帖子

小狗狗也不用不开心,叫你的主人煮A你吃啦 I have a recipe from 【 Healthy Pet 】 magazine. My dog love it. TURKEY & VEGETABLE FRITTATA 2 cup cooked turkey meat, cut into pieces .......
.呆大乡里真是大开眼界了,竹竹的狗狗比人还幸福.
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无力春烟里,多愁暮雨中。不知何

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 楼主| 发表于 2012-11-25 16:04:50 | 显示全部楼层
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