自酿葡萄酒

勤能补拙

eight: [size=5]勤能补拙老师又一无私奉献。 偷你家门口的花，现在奉回给你。哈哈，也算礼物吧？

eight:多谢您分享是真,您欣赏它,就是您提升了它的本身价值,多谢您......

爱是毒

支持，要不了多么，葡萄酒厂要执笠了。勤朋友可以放慢点吗？酒窖里要存放多点葡萄酒哦！我们说不定啥时跑到花果山找酒喝哦！

勤能补拙

爱是毒: 支持，要不了多么，葡萄酒厂要执笠了。勤朋友可以放慢点吗？酒窖里要存放多点葡萄酒哦！我们说不定啥时跑到花果山找酒喝哦！

爱是毒:任何时候,欢迎您们的光临,自酿葡萄酒,原来是民间传统生活艺术,酒厂用它来挣钱,自酿的酒和从酒店里买回来的酒相比,不仅味道不同,意义也是不一样的,亲朋好友聚会时,喝上一杯自酿的葡萄酒,感觉很不一般,喝的是酒,感到的却是一种多少钱也买不到的情谊......谢谢！

藍天碧海

勤能补拙:忘憂草: 分享《自酿葡萄酒》，多謝！酒有一种神奇的功能，它像一种魔水。能使人神魂颠倒，如痴如醉，—种好的葡萄酒，宛如一种艺术品，能陶冶人的情操，丰富人的物质生活和精神生活。辛劳一天后，饮一杯葡萄美酒定会使人心旷神怡。一旦在真正接触了它之后，才能领略它高雅、香甜、 .. (2013-09-16 06:35)

勤能补拙老師 ：你自釀紅酒不合酒精，而葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

勤能补拙

藍天碧海: 勤能补拙老師 ：你自釀紅酒不合酒精，而葡萄酒独有的含聚酚等有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管、增强心血管功能和心脏活动。又有美容、防衰老的功效。

藍天碧海版主：再次多谢您分享您对葡萄酒的心得体会，谢谢！

藍天碧海

勤能补拙:藍天碧海版主：再次多谢您分享您对葡萄酒的心得体会，谢谢！ (2013-09-16 21:41)

哈哈！因為我每天都有飲少少。

珊珊来迟

勤能补拙:  (2013-09-15 06:21) 

请教歩骤五，水封。不明白是用水注瓮沿后，但又每天搅拌一次。是不是重复水注，搅拌动作? 多谢。

爱是毒

勤能补拙: 爱是毒:任何时候,欢迎您们的光临,自酿葡萄酒,原来是民间传统生活艺术,酒厂用它来挣钱,自酿的酒和从酒店里买回来的酒相比,不仅味道不同,意义也是不一样的,亲朋好友聚会时,喝上一杯自酿的葡萄酒,感觉很不一般,喝的是酒,感到的却是一种多少钱也买不到的情谊......谢谢！ .......

朋友这样说，我赞成，自酿酒与市场上的酒是两码事，自酿酒不追求商业利润。天然的原料，传统的的工艺，绝对没有添加剂。喝起来就是放心，就是享受，更为关键的是金钱換不来朋友友谊。谢谢朋友的这想法。

勤能补拙

珊珊来迟: 请教歩骤五，水封。不明白是用水注瓮沿后，但又每天搅拌一次。是不是重复水注，搅拌动作? 多谢。

在发酵的过程中,会有部分二氧化碳气体产生,而且第一阶段的酒精发酵过程,可能并没有完全结束,仍然会有二氧化碳产生,所以在发酵的过程中,要求容器具有单通气阀门,这样可以及时将容器中产生的二氧化碳气体排除,同时也可以防止空气直接同葡萄酒接触，防止葡萄酒被氧化。温度25℃为宜 最好是采用带有单通气阀门的容器或者可以进行水密封的容器。 也可以采用保鲜纸plastic food wrap完全密封的容器，但是需要定期进行排气，以免发生爆炸。

勤能补拙

珊珊来迟: 请教歩骤五，水封。不明白是用水注瓮沿后，但又每天搅拌一次。是不是重复水注，搅拌动作? 多谢。

不是重复水注葡萄酒从头到尾都没有与水接触,水是在玻璃单通气阀门管里,作用是将容器中产生的二氧化碳气体排除,同时也可以防止,空气中的氧化直接同葡萄酒接触,防止葡萄酒被过分氧化。