[舌尖上的台山] 台山地道小吃！吃货带你吃遍台山！

花飘影 · 发表于 2014-8-4 01:21:30

花飘影 · 发表于 2014-8-4 01:22:38

每次去黑沙湾玩，都会来这间餐厅吃的，应为餐厅背后还有个小沙滩的哦

花飘影 · 发表于 2014-8-4 01:24:27

十六.【铜鼓】钓鱼农庄 地址：铜鼓白宵围附近 当地人说这里的才是台山出产海鲜，在露台吹着还风看着海进餐！别有一番风味，推荐鳝炖汤

花飘影 · 发表于 2014-8-4 01:27:27

台山吹鹅.......

精选生长90天左右、8－8.5斤重的本地老鹅，配以酱油、醋、冰糖、酒等，慢火蒸50分钟左右，火候的把握很重要，因为慢蒸的方式，所以此鹅又叫“吹鹅”。其口感红油赤酱量足味重，味道醇正。皮下脂肪层较薄，细啖之下鹅肉清香却不肥腻，金黄色的皮，爽滑嫩口，新鲜的元茜清香加上淋了酱汁的鹅肉，口齿留香，最特别的是鹅骨的味道，就像新年食品脆角一样，香酥脆口。