[原创]台山家乡美食

天涯一孤客

天涯一孤客:
家乡菜出出新，睇到我流西口水。

你祖母當年煮竽水好拿手互,你問一下你二哥就知道了.
你成日響城可能冇吃過.我們家鄉盛產番蒔竽頭,對于竽頭有很多煮法,最特別可能是焗竽,吃過未呀?
laotao哥：我A随我乡下是盛产番薯竽头，我祖母的确是煮竽水和煲竽仔好拿手，她选最小的竽仔批皮晒到猛干猛，然后落少少盐煲熟被干水焗一焗，口感特别，很好吃。你有冇吃过？

嫣然

Laotao:

講起竽合,小時候吃過吾少,有時自家煮,有時左鄰右俚整碗過來.看相片中竽合是新鮮的,我想吃起多少有點台,不知道飧館如何處理過.我們鄉下人是將竽合撕去外層殲維,晒至猛干猛干才用來煮.當年最高級吃法是:晒一些蜆回來煮湯并加入竽仔竽合,最后還加入泠飯.叫做煮竽水.

阿Laotao大哥；你讲丐味“煮芋水”先系真正的家乡菜，我丐久都末试过，稔竽仔竽合加蚬肉肯定又滑又鲜甜。

听阿Laotao大哥介绍丐种吃法同惊喜jj吃宁煲好象吾同吃法,但子有异曲同功既效果.吾系索索声就系说说声咯.

Laotao

天涯一孤客:

天涯一孤客:
家乡菜出出新，睇到我流西口水。

你祖母當年煮竽水好拿手互,你問一下你二哥就知道了.
你成日響城可能冇吃過.我們家鄉盛產番蒔竽頭,對于竽頭有很多煮法,最特別可能是焗竽,吃過未呀?
laotao哥：我A随我乡下是盛产番薯竽头，我祖母的确是煮竽

哈哈,小妹亦吃過丐種方法煲竽仔,相信這是我們鄉下特有的.這種小指頭般大小竽仔宜刮不宜批,曬到猛干猛干才用鹽煲熟再焗一焗,吃起來咸咸香香而且韌扭韌扭.這個一般是給小孩當零食,在我村長大的人都吃過吧.

LWei

Laotao大哥;我今次返乡吃了几餐请水萝白,听说是潮景萝白,萝白鲜嫩清甜入口即化.但很失策顾住吃吾记得影相,不过在星辉吃过一味芋合煮芋仔,汤鲜芋仔芋合滑又几特别.

大师：芋仔丐滑唔记得咬，呑下塞在喉咙麻烦喔！腊肉槟榔芋煲香甜及滑有冇吃过啊？

惊喜

收买猪骨鸡毛鹅毛鸭毛鸡勤羽:
若系说说声，就应该系滑律律噜互。如果吾讲，阿惊喜穷煲芋合芋仔我还以为系尼过气豆角煮芋仔呢。

收卖佬；丐味先系豆角煮豆角叶，软喃喃少几只牙都冇问题，葛葛声吞几碗都则。

惊喜

天涯一孤客:

天涯一孤客:
家乡菜出出新，睇到我流西口水。

你祖母當年煮竽水好拿手互,你問一下你二哥就知道了.
你成日響城可能冇吃過.我們家鄉盛產番蒔竽頭,對于竽頭有很多煮法,最特別可能是焗竽,吃過未呀?

laotao哥：我A随我乡下是盛产番薯竽头，我祖母的确是煮竽水和煲竽仔好拿手，她选最小的竽仔批皮晒到猛干猛，然后落少少盐煲熟被干水焗一焗，口感特别，很好吃。你有冇吃过？

天涯好友:乜聂乡下有乃丐正个野丐时先讲,趁丐几日好天时买几个芋仔晒干，回味下你祖母的手势，我谂阿燕姊最中意。

惊喜

Laotao大哥:在台城经朋友推荐这味\"勒菜汤\"听说此菜有簕多用来围园,我第一次试,味道有些甘凉甘凉,但还可以接受,你见识广,是否吃过.

惊喜

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大师：芋仔丐滑唔记得咬，呑下塞在喉咙麻烦喔！腊肉槟榔芋煲香甜及滑有冇吃过啊？

Lwei:腊肉槟榔芋煲冇吃好耐,事关此处买吾到靓芋,不过在台城朋友请我吃芋头炆鹅,台山芋特别香.

Laotao

Laotao大哥:在台城经朋友推荐这味\"勒菜汤\"听说此菜有簕多用来围园,我第一次试,味道有些甘凉甘凉,但还可以接受,你见识广,是否吃过.

大師即系大師,未鬼新鮮野都去吃過.勒菜湯我未聽聞過.但勒菜不是菜,是一種野生植物,我們鄉下喊做狗屎勒,和種植多年的狗鬼菜差不多.你說味道甘涼,是否和狗鬼湯差不多? 台城人開放初期講大魚大肉,現在部份人富起來了,吃野講新奇,好似翻箱倒櫃般去挖一些別人沒吃過的東西出來,好似我鄉下有家飧廳其招牌菜是飛鼠湯,回鄉時鄉俚叫我去吃,說實話我聽見都怕.大師吃過嗎?

Laotao

惊喜:

天涯一孤客:

天涯一孤客:
家乡菜出出新，睇到我流西口水。

你祖母當年煮竽水好拿手互,你問一下你二哥就知道了.
你成日響城可能冇吃過.我們家鄉盛產番蒔竽頭,對于竽頭有很多煮法,最特別可能是焗竽,吃過未呀?

laotao哥：我A随我乡下是盛产番薯竽头，我祖母的确是煮竽水和煲竽仔好拿手，她选最小的竽仔批皮晒到猛干猛，然后落少少盐煲熟被干水焗一焗，口感特别，很好吃。你有冇吃过？

天涯好友:乜聂乡下有乃丐正个野丐时先讲,趁丐几日好天时买几个芋仔晒干，回味下你祖母的手势，我谂阿燕姊最中意。

相信阿云阿娜都中意.